EL TÉ NEGRO, cuerpo y aroma.

De sabor fuerte cercano al café, el té negro es adecuado para combinar con leche, su nivel de cafeína es superior a la de otros tipos de té.
Para su elaboración, las hojas recién recolectadas se extienden en habitaciones húmedas para que fermenten, variando el tiempo dependiendo de la variedad, adquiriendo un tono verde oscuro o negro.
Ente las variedades más populares encontramos:
-ASSAM: Té con cuerpo y color tostado, cultivado al nordeste de la india.
-CEYLAN: Antiguo nombre de Sri Lanka, de carácter delicado y aromático.
-DARGEELING: Se cultiva en los himalayas de la india, denominado el champagne de los tés, por su delicado y fragante sabor.
-EARL GREY: Mezcla clásica inglesa que se aromatiza con el cítrico de la bergamota.


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